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「暴食後悔水」清腸消水腫？營養師：減水分非減脂肪
▲網傳大餐後，喝「後悔水」，能清腸、消水腫、幫助減重，但營養師指出，減的是水分，非脂肪；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（照片來源：shutterstock）
記者羅碧／台北報導
聚餐、大餐後，不少人擔心體重上升，近來社群平台流行飲用以椰子水、抹茶粉及無糖豆漿調製的「暴食後悔水」，號稱能清腸、消水腫、幫助減重。對此，Cofit營養師林岑提醒，飲用後體重短暫下降，多半只是水分流失，並非脂肪減少，若長期大量飲用，反而可能增加糖分、熱量及鉀離子攝取，甚至有越喝越胖的風險。
林岑表示，大餐後體重增加，不一定都是脂肪，除了胃腸內尚未消化的食物重量，也與火鍋、燒烤等高鈉飲食造成水分滯留有關，因此有些人喝了高鉀飲品後排尿增加，體重便會暫時下降。
椰子水含高鉀 腎友、糖尿病患不宜
她指出，椰子水富含鉀離子與電解質，每100毫升約含150至250毫克鉀；抹茶含有咖啡因，具有利尿效果；無糖豆漿則提供植物性蛋白質，增加飽足感。根據《美國腎臟病學會臨床期刊》（CJASN）研究，增加鉀離子攝取可促進尿鈉排泄，因此體重變輕主要來自排水，而非真正減少脂肪。
林岑提醒，「暴食後悔水」不建議取代白開水，也不應在大餐後大量飲用，尤其要留意3大風險。
首先，椰子水含有天然糖分與熱量，無糖豆漿也並非零熱量，若大量飲用，反而可能增加總熱量攝取，不利體重控制。
其次，抹茶含有咖啡因，對咖啡因或腸胃敏感者而言，空腹或一次喝太多，可能引起胃部不適、心悸或腹瀉等症狀。
第3，高鉀飲品並非人人適合。她表示，健康人的腎臟通常能維持鉀離子平衡，但慢性腎臟病患者、曾有高血鉀病史、腎功能不佳者，以及合併糖尿病、心臟衰竭，或正在服用ACE抑制劑、ARB及保鉀型利尿劑等藥物者，都不宜自行大量攝取高鉀飲品，以免增加高血鉀風險。
林岑指出，大餐後真正需要注意的是精製澱粉、高糖及高油脂攝取過量，容易造成餐後血糖快速上升，當胰島素分泌增加，多餘的能量仍可能轉為脂肪儲存，因此想靠一杯飲料「補救」暴食並不可行。
她建議，聚餐前可先正常進食，避免空腹赴約；用餐時依「水、肉、菜、飯、果」順序進食，減少精製澱粉及糖分攝取；餐後散步10至30分鐘，也有助降低餐後血糖波動。與其迷信網路偏方，不如建立均衡飲食與規律生活習慣，才是控制體重與維持健康的長久之道。
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