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健康網》情人節將至 日學者:巧克力讓人更幸福

2025/02/08 20:09

情人節將至,加上日本甜點文化興盛,即使可可漲價,日本人對巧克力的消費力仍相當可觀。示意圖。(圖取自PhotoAC)

情人節將至,加上日本甜點文化興盛,即使可可漲價,日本人對巧克力的消費力仍相當可觀。示意圖。(圖取自PhotoAC)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕2月14日西洋情人節即將到來,日本人已經開始買巧克力了。日本學者認為,巧克力不僅能給大眾獎賞感,紓解壓力,也能提高幸福感。甜甜的氣味容易讓人有幸福感。

不畏漲價照買巧克力 學者:光挑選就給予獎勵感

日媒《仙台放送》報導,日本的市售巧克力售價也上漲1到2成,不過買氣不減;更多人不是買來送人,而是犒賞自己。日本媒體調查,多達61.7%的受訪者會為自己購買情人節禮物,甚至會選較昂貴的,送人的巧克力還沒這麼貴,平均花上3,590日圓。

鑽研應用心理學的東北大學教授坂井信之,在飲食的心理學研究極深。他認為,即使是成分一模一樣的巧克力,只要外觀不一樣,就能給消費者完全不同的感受。他說明過去有實驗邀請日本的學生試吃巧克力,兩者成分相同,只是形狀不同,受歡迎的程度明顯不同。認為:「光是『挑選』的動作,就能帶來獎勵感。」

這3原因 讓大家愛巧克力

坂井信之提出3項大眾喜愛巧克力的理由:首先,人們能夠自由選擇時,會感到滿足。光是選擇自己最喜歡的,就給我們獎勵的感覺。再者,巧克力本身就能提供部分營養,因此人類在本能上渴望巧克力。最後,則是吃巧克力能夠製造抗壓的大腦物質。「巧克力內含色胺酸,能夠提高大腦中血清素濃度,有助緩解壓力。」

最後,巧克力能提高幸福感,且光是氣味或外觀就有效。他說明一項在國外的商場進行的實驗:實驗者假裝不小心掉落一枝筆,看路人是否會幫忙撿。結果顯示在空曠處,僅有大約15%的路人會幫忙撿;但在有甜點的香味的甜點店前,有約50%會撿。「香香的氣味讓人有幸福感。」

不光是吃,光是巧克力的香氣與精緻外觀,就能讓人有幸福感。示意圖。(圖取自freepik)

不光是吃,光是巧克力的香氣與精緻外觀,就能讓人有幸福感。示意圖。(圖取自freepik)

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