健康網》美肌護骨「維生素C」彩椒入榜 水果冠軍是它

營養師指出，蔬菜維生素C排行前3為紅甜椒、黃甜椒、青椒。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕烈日炎炎，一出門狂冒汗，還黑一階，真的超困擾！北投健康管理醫院營養師陳詩昀表示，維生素C具有美肌、維持牙齒與骨骼健康，以及傷口癒合等作用，成人每日建議攝取量為1000毫克，上限為2000毫克。其中水果中維生素C最高的是紅心芭樂，每100公克，即有214毫克，蔬菜則是紅甜椒、黃甜椒、青椒包辦前3名。

維生素C助傷口癒合、促鐵吸收

陳詩昀在臉書粉專「珊說營養師」發文分享，高溫炎熱，除了防曬、保養外，多吃富含維生素C的食物，也有助於美肌。不只如此，維生素C有助傷口癒合、抗氧化作用、促進鐵吸收，以及維持牙齒與骨骼健康。

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成人每日建議攝取量為1000毫克

維生素C每日建議攝取量為何？陳詩昀提及，據衛福部公布「國人膳食營養素參考攝取量」第8版，成人每日建議攝取量為1000毫克，上限為2000毫克，維生素C屬水溶性，攝取過多的部分會經由尿液排出！同時，她也整理出蔬果維生素C排行榜。

營養師整理蔬果維生素C含量排行。（圖取自陳詩昀臉書專頁）

由圖中可知，水果維生素C排行榜前7名分別為，紅心芭樂、珍珠芭樂、釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果，木瓜。其中位居首位的紅心芭樂，每100公克，即有214毫克。

至於蔬菜維生素C排行榜，則依序為紅甜椒、黃甜椒、青椒、山苦瓜、青花菜、花椰菜，以及芥蘭菜。排行第1的紅甜椒，每100克含138毫克維生素C，第2名則是黃甜椒，略低於紅甜椒，100克也有128毫克維生素C。

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