「花生貢糖」檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標。（食藥署提供）

〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署今日公布7至9月食品中真菌毒素監測檢驗結果，高雄市大寮區愛國百貨股份有限公司鳳林分公司銷售的「花生貢糖」，檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標，共回收銷毀約20包，經查來源為雲林縣斗南鎮的宏泰糖菓行，雲林縣衛生局已開罰3萬元罰鍰。

食藥署與各地方衛生局於7至9月完成243件食品檢驗真菌毒素，包括含米麥類8件、薏仁與藜麥等穀類21件、花生製品104件、紅麴製品15件、咖啡類15件、嬰幼兒食品21件與其他食品59件（包括香辛類15件、豆類1件、乳類14件、含蘋果食品10件、油籽類10件、蓮子7件與無花果2件）。

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食藥署副署長林金富表示，其中1件花生貢糖檢出赭麴毒素A與規定不符，檢出45µg/kg，高於限量標準的3 µg/kg，已命違規業者限期改正，複抽驗不合格，雲林縣衛生局依違反食安法第17條規定，處3萬元罰鍰。此件不合格花生貢糖共回收銷毀4.8公斤，約20包。

林金富指出，因為台灣高溫潮濕，花生保存不當，就可能產生真菌毒素，這類赭麴毒素A對腎臟有毒性，被國際癌症研究機構（IARC）列為2B致癌物，也就是動物實驗顯示有致癌性，但對於人類致癌的證據比較不足，至於是原料買來就遭到污染，或是製成後因為環境保存不當而被污染，就需要業者從生產線釐清，衛生局將輔導並列為加強稽查對象。

根據食安法規定，販賣的食品違反標準，經要求限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上3百萬元以下罰鍰；情節重大者，得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠的全部或部分登記事項，或食品業者的登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

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