好市多進口的「油漬摩佐羅拉乾酪」被檢出致癌物環氧乙烷。（食藥署提供）

〔健康頻道／綜合報導〕好市多賣場自美國進口的「Formaggio 油漬摩佐羅拉乾酪」，近日被檢出可能致癌物「環氧乙烷」，對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，環氧乙烷常用於工業、食品加工業消毒。近來食安事件頻傳，若想維護自身食安，可多留意食品安全資訊、購買可靠品牌和認證產品、檢查產品標籤、多樣化飲食，及注意個人衛生。

洪泰雄在臉書專頁「洪泰雄營養教育」發文指出，環氧乙烷（ethylene oxide）是一種化學物質，常用做工業消毒劑和殺菌劑。也可用於食品加工消毒和殺菌，包括起司等乳製品的消毒。在進入人體後，可以對DNA和其他細胞結構產生損傷。長期接觸或暴露於環氧乙烷，恐增加罹患癌症的風險。

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洪泰雄提醒，若關心食品安全並希望保護自己，以下有5點建議：

●留意食品安全資訊：關注媒體報導、食管機構公告、相關組織聲明，以瞭解最新食安資訊。

●購買可靠品牌和認證產品：選購來自可信賴品牌的產品，並確保其符合食品安全認證標準。

●檢查產品標籤：閱讀產品標籤上的成分表，尤其是添加劑和防腐劑。若對某種化學物質有特定擔憂，可尋找並選擇不含該成分的產品。

●多樣化飲食：適當多樣化飲食可減少對某一特定產品或品牌的過度依賴。既能攝取多種類食物，從而也能降低某一特定產品可能帶來的風險。

●注意個人衛生：確保在處理食物前後的適當衛生措施，例如洗手、使用乾淨的烹飪器具和儲存容器等，以減少食品污染的風險。

洪泰雄強調，以上建議僅供參考，並不構成專業醫療或法律建議。如有關疑慮或具體問題，還是需要諮詢相關專業人士，或尋求當地的食品安全機構，以獲得更確切的指導。

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