健康網》想顧好心血管健康？ 研究揭護心飲食10要點

研究分享改善心血管健康的10大要點。包含：控制熱量、攝取大量蔬果、全榖雜糧、優質蛋白及植物油品等；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕一旦發生腦中風及心臟病，恐怕下半輩子都需他人照顧。那該如何顧好心血管的健康呢？對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文指出，由美國心臟協會於2021年發表在《循環》期刊上的1份研究《改善心血管健康飲食指南》中提到，改善心血管健康的10大要點。包含：

1.控制熱量：調整熱量的攝取和消耗，以達到並維持健康體重。

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2.大量蔬果：攝取大量的蔬菜和水果，種類要多。

3.全榖雜糧：選擇主要由全穀製成的食品，而非精製穀物。
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4.優質蛋白：選擇健康的蛋白質來源。如：植物來源為主（豆類和堅果）、魚、海鮮、用低脂或脫脂乳製品取代全脂乳製品，若要吃肉類或家禽，選擇瘦肉且避免加工形式。

5.植物油品：使用液體植物油（橄欖油、紅花籽油、玉米油）而非動物脂肪（奶油和豬油）及熱帶油（椰子油、棕櫚仁油）。

6.少加工品：選擇加工程度最少的食物，取代超加工食品。

7.少添加糖：盡量減少食物或飲料中的添加糖。

8.少或無鹽：選擇及準備食物須少鹽或無鹽。

9.避免喝酒：不喝酒的人不要開始喝酒；有喝酒的人盡量少喝酒。

10.謹遵指引：無論自己備餐或者外食，都應該謹遵指引。

蔡明劼表示，飲食指南講的雖是護心、不是減重，但民眾應都能看出，兩者觀念幾乎是共通的。有健康的飲食型態，就不難擁有健康的心血管和體態。

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