宋天洲醫師（前排中）打破外界「減重就是少吃」觀念。（記者黃旭磊攝）

〔記者黃旭磊／高雄報導〕外科醫師執刀超過3千例減重代謝手術，為調整術後飲食，推廣以優質蛋白法式料理及草莓優格手搖飲補充流失體能，打破外界對於「減重就是少吃」觀念。

義大癌治療醫院主任宋天洲曾完成亞洲首例換腎後胃繞道手術，從2010年起，累計為上千名患者執行減重及糖尿病手術，宋天洲今天接受本報訪問表示，1990年代我國多以傳統手術為患者減重，對臟器及膚肉傷害並需長時間復原，直到敏盛醫院醫師李威傑開創腹腔鏡微創手術後，醫界才轉入微創內視鏡及糖尿療程。

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11年持刀歷程，宋天洲曾為體重超過200公斤患者剖腹調整胃袋，也有患者遭受嚴重車禍進行5次手術，腹部嚴重沾黏、切口疝氣，在換腎手術後成功完成胃繞道手術。

宋天洲認為，外界多認為「少吃才能瘦」，其實是吃對才能防止肥胖，法式料理非常強調鱸魚、豬肉及黑豆等高蛋白食材，而手搖飲又是國人最愛飲料，只要調整比例就能讓減肥者享用，相關資訊集結於《謝謝你讓我瘦下來》新書。

義大醫院邀請邱、黃及陳等3名術後患者，分享THOMAS CHIEN法式餐廳料理心得，患者品嚐毛豆濃湯等低脂、優質蛋白質清燉煮法，認為好吸收又美味。

市售手搖含糖飲料，糖分、熱量高，且過度攝取易導致肥胖、糖尿病、三酸甘油酯增加，讓內臟堆積脂肪產生代謝疾病，需以當季草莓等水果搭配優格飲用。

主廚簡天才説，經義大醫療亞洲肥胖醫學研究中心及營養師調配4款真空料理包，包括毛豆濃湯、牛肉蔬菜湯、香煎鱸魚燉蔬菜、黑豆醬香燉豬，計兩湯兩菜，針對減重患者蛋白質攝取及熱量控制精算，小資上班族每餐1包剛好，微波即可食用。

營養師調配優質法式料理包。（記者黃旭磊攝）

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