〔健康頻道／綜合報導〕小心高脂肪飲食進一步破壞身體的健康，據外媒《每日科學（Science Daily）》報導，研究發現高脂肪食物不僅會增加身體的腰圍和引起糖尿病，還會對大腦造成嚴重破壞，包括了認知能力下降、焦慮、憂鬱以及失智等症狀。
這份研究由南澳大學（University of South Australia）所領導，在研究當中，人員對出生8週的小鼠們進行實驗，牠們被隨機分配到標準飲食以及高脂飲食，並進行為期30週的研究，在不同的時間下紀錄每隻小鼠的食物攝入、體重、葡萄糖水平以及葡萄糖和胰島素耐量測試和認知功能障礙。
研究結果顯示，與標準飲食的小鼠相比，高脂肪飲食的小鼠體重增加很多，還出現胰島素阻抗的狀況以及表現行為異常。而基改下患有阿茲海默症的小鼠在高脂飲食下，認知能力和大腦的變化也出現了明顯惡化。
研究人員表示，肥胖和糖尿病會損害中樞神經系統，加劇精神疾病和認知能力下降，這是在小鼠研究中所證明的。肥胖者罹患憂鬱症的風險增加了約55%，而糖尿病將使這一風險增加一倍。這份研究強調了解決全球肥胖流行病的重要性，肥胖、年齡和糖尿病的結合很可能導致認知能力下降、失智症以及其他的精神疾病。