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健康網》好想吃甜點! 營養師揭「3個時間點」吃不發胖

2022/03/09 12:09

吃甜食時,會刺激大腦釋放化學物質多巴胺,令人感到幸福愉悅。(圖取自unsplash)

〔健康頻道/綜合報導〕不少民眾都喜歡吃甜點療癒身心,台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享,吃甜食時,血糖上升胰島素會出來工作,能讓血糖進入細胞,胺基酸也更容易進入腦部幫助血清素合成,同時刺激大腦釋放讓人愉悅的化學物質多巴胺,而且在以下3個時間點吃甜點,身體會自帶燃脂效果,讓糖好好代謝,不必擔心會怕胖。

1、早上

身體代謝在早晨最旺盛,燃脂力高,加上早上進食最能抑制誘發身體飢餓、刺激食慾的荷爾蒙-飢餓素,此時食用甜點,不僅能享有多吃的好處,還能降低日後吃甜的慾望。

2、運動後

若是運動或健身強度高,運動後2小時內吃甜其實最不容易胖,此時肌肉的胰島素能有效將醣引導至肌肉內儲存。

3、餐後

餐後來份甜點再幸福不過,但其實還有意想不到的好處!正餐所吃進的蛋白質和膳食纖維能減緩胃的排空速度,延緩飢餓感,加上能降低食慾的腸泌素也會在此時分泌,此時吃甜點最能滿足口腹之慾,不易過量,也能減少和意志力對抗的問題。

營養師程涵宇。(圖由程涵宇提供)

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