〔健康頻道/綜合報導〕台灣盛產許多好吃的水果,不過有些水果醣量相當高,一不注意可能就會攝取過多,對減重相當不利,長春藤預防醫學健康管理營養師鄭惠娟表示,常見的高醣水果有釋迦、葡萄、香蕉、蘋果等,想預防肥胖、糖尿病的民眾要多加留意,適量攝取。
鄭惠娟在臉書粉專「長春藤預防醫學健康管理 ICare Health Institute」發文分享,通常碰到高糖食物,我們都知道要適量攝取,不過此「糖」非彼「醣」,糖通常吃起來會有甜甜的味道,醣則不一定具有甜味,是由食物所產生出來的,一般稱為「碳水化合物」,例如:飯、麵,而一顆醣量41.8克,就相當於一碗飯。
鄭惠娟說明,葡萄、香蕉、蘋果及釋迦屬於高醣水果,3分之1串葡萄,含醣量約15.2克;一根的香蕉含醣約21.4克;一顆蘋果的含醣量約35.7克。而釋迦含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,以及能維持心血管健康的鉀離子,釋迦的維生素C的含量也是蘋果的34倍,可幫助抗氧化,但含醣量幾乎等於一碗白飯,可以和家人平分食用,才不會讓身體產生太多負擔。