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起司和菇類天然化合物 或有助增強疫苗反應
研究發現，某些起司和菇類所蘊含的天然化合物亞精胺，能幫助改善老年人的疫苗免疫反應。圖為示意圖。（擷自取自freepik）
〔編譯謝宜哲／綜合報導〕德國和英國聯合進行的1項研究發現，某些起司和菇類所蘊含的天然化合物亞精胺（spermidine），能透過降低免疫系統老化的分子標誌，幫助改善老年人的疫苗免疫反應。此研究發表在《Aging Cell》期刊上。
根據科學網站《SciTechDaily》報導，免疫防禦系統老化的老年人感染與年齡相關疾病的風險升高，施打疫苗效果也可能降低。COVID-19流行時期清楚顯示，疫苗能大幅降低重症與死亡風險，但老年人通常會產生較弱的疫苗免疫反應。對此德國馬克斯．德爾布呂克中心（Max Delbrück Center）和英國牛津大學的研究團隊決定測試亞精胺是否能提供幫助。
研究團隊招募40名65歲以上且健康的老年人，這些參與者在接受第三劑COVID-19疫苗後，在13週裡每日服用6毫克亞精胺補充劑或安慰劑。分析顯示，多次接種疫苗仍反應不佳的參與者在服用亞精胺後，多項由疫苗誘發的免疫指標有所改善。他們通常具有較高濃度的SARS-CoV-2（新冠病毒）抗體，並且對多種病毒變異株展現更強的中和活性，代表他們的抗體在測試中更能有效阻止病毒感染。
研究團隊也發現，亞精胺降低了免疫老化的相關標誌，並刺激了自噬作用（autophagy），也就是細胞的回收系統。自噬作用就像細胞內部的清潔機制，能協助細胞分解受損部件並重新利用有價值的成分，使細胞維持正常運作。
研究團隊表示，早期研究已發現，亞精胺與細胞內的清理維護機制有關，而這些機制通常會隨著年齡增加而衰退，其中包括移除與回收老化或受損細胞成分的功能。
研究團隊指出，研究顯示每日補充亞精胺能改善人體對COVID-19疫苗的免疫反應。研究人員補充，亞精胺是1種由人體自然產生的分子，也存在於菇類和部分熟成起司中，例如帕瑪森起司（parmesan）與切達起司（cheddar）。
研究團隊聲稱，此研究是為1項初步試驗，參與者相對較少。未來需要更大規模的研究，以確認亞精胺是否能穩定改善疫苗反應，以及是否能對其他疫苗產生類似效果，例如用於預防季節性流感的疫苗。
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