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健康網》吳伯雄慶生照瘦一圈！ 營養師提醒銀髮族6飲食重點
前桃園縣長吳志揚日前在臉書公開為父親吳伯雄慶生照。（圖取自吳志揚臉書）
〔健康頻道／綜合報導〕前桃園縣長吳志揚日前在臉書公開全家福照，為父親、國民黨前主席吳伯雄88歲大壽慶生，從照片中看出吳伯雄身形消瘦，與昔日膨潤的臉頰完全不同。有關銀髮族飲食的飲食原則，營養師李婉萍建議，須掌握6大要點，才能把營養吃進每一口。
多數人對國民黨前主席吳伯雄的印象還停留在豐腴的臉頰與壯碩的身形，然而近年健康亮紅燈，他曾自曝過去十多年來多次在台大等醫院就醫，甚至也接過院方發出的病危通知。他曾在2023年參與肝基會29週年慶，當時的他拄著枴杖出席活動，並且上台致詞。
國民黨前主席吳伯雄曾在2023年參與肝基會29週年慶。（資料照，記者邱芷柔攝）
銀髮族的照顧一定要從日常飲食做起，李婉萍曾於臉書發文表示，長輩的餐點其實不用很複雜，但想要讓銀髮族飲食吃得健康又開心，建議以下6個重點：
●好入口才有機會吃得夠
缺牙、假牙不合、口乾或咀嚼力下降，常讓長輩開始排斥肉類、蔬菜和較硬的全穀食物，最後只吃稀飯、吐司，飲食反而越來越單一。饅頭、包子、煮軟的水餃或濃湯，都是相對容易入口的選擇，可輪流搭配。若長輩吃東西常嗆到、吞不下去或習慣把食物含在嘴裡，就不是單純煮軟能解決，建議進一步請專業人員評估。
●每餐都要有蛋白質
年齡增加後，肌肉流失的速度會變快。與其晚餐才吃一大份肉，不如三餐都安排一些蛋白質。如香蔥肉包、高麗菜鮮肉雜糧水餃，可以再搭配無糖豆漿、蒸蛋、番茄炒蛋或豆腐湯，準備不用很複雜，但記得每餐都要讓蛋白質出現。
●補充纖維也別忘了喝水
長輩活動量減少、腸胃蠕動變慢，再加上喝水不足，很容易出現便秘困擾。除此之外，也要記得每日分次補充水分2000C.C，心臟或腎臟疾病患者，則要依醫療人員建議調整。
●飲食多樣性
全穀雜糧能提供膳食纖維、維生素B群、維生素E及多種礦物質，但有些長輩不喜歡糙米太硬、太粗的口感。此時未必要勉強吃一大碗糙米飯，也可以把雜糧放進熟悉的饅頭、包子皮或水餃皮中食用。
●鈣質、維生素D和活動量都要顧
年紀越大，骨質流失的速度也越快。除了牛奶、優格等乳品，黑芝麻、豆腐和深綠色蔬菜也能提供部分鈣質。早餐可以用黑芝麻饅頭搭配豆漿，多到戶外運動曬太陽能，合成維生素D對維持骨骼和行動力都很重要。
●方便簡單更重要
有些長輩不是不知道要均衡吃，而是覺得買菜、切菜、煮飯和清洗太麻煩，乾脆少吃一餐。可準備一些冷凍饅頭、包子、水餃或湯品，最大的好處不是取代現煮食物，而是降低備餐的門檻。
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