健康網》6大NG食物恐誘發孩子性早熟 營養師揭3招預防

營養師指出，油炸食物、高油脂食物、高熱量食物、含糖飲料等都容易誘發孩子「性早熟」；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕家長最關心的就是小朋友的發育問題，像是性早熟、身高過矮、體重過重等。營養師李婉萍在臉書專頁發文分享造成孩子性早熟的6大NG食物，以及3個預防方法，如體重管理、地中海飲食、適量攝取水果，讓家長能更好的掌握孩子的健康。

李婉萍也進一步分享造成孩子性早熟的5個原因，遺傳；疾病，像是腦部病變、腫瘤等；肥胖，研究指出，BMI高的女孩跟BMI低的女孩相較之下，月經會更早來；高油、高糖飲食；環境荷爾蒙，像是太香的乳液、家用清潔劑，以及外食拿到的塑膠袋、保麗龍、塑膠餐具，加熱以後會產生塑膠成分，會影響內分泌代謝。

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然而，日常飲食對於兒童性早熟有著更大的影響，李婉萍揪出可能會導致兒童性早熟的6大元凶，油炸食物、高油脂食物、高熱量食物、含糖飲料、大量動物性蛋白質、不明保健品。

日常6大NG食物

●油炸食物：高脂肪的攝取跟月經提早來有關，例如炸物、臭豆腐、糖醋排骨、紅燒獅子頭。

●高油脂食物：有些食物未經油炸，但一樣油脂很高，例如水煎包、小籠包、水餃、蛋糕、香腸。裡頭其實一半都是油脂，高油脂不一定會導致肥胖，但它會影響人體內的生化和神經內分泌的途徑，導致發炎反應，最後造成性早熟。

●高熱量食物：主要指澱粉+油，例如燴飯、炒飯、咖哩飯、滷肉飯、披薩，沒有蛋白質、蔬菜、維他命與礦物質。

●含糖飲料：青春期前含糖飲料攝取量越高，月經初潮時間越早，不僅會造成肥胖，還會誘發性早熟。

●大量動物性蛋白質（紅肉）。

●不明保健品：不建議在未諮詢專業人士的狀況下，就擅自補充蜂王乳、胚胎萃取物、中藥等保健食品。

3個預防性早熟方法

●體重管理：鼓勵過重的孩子多運動、注意睡眠品質，而不是讓他少吃或不吃，但必須控制零食攝取量。

●高纖、地中海飲食：執行這個方法的女孩會較晚進入青春期；而童年攝取大量纖維的女孩，月經初潮也較晚。

●攝取適量水果：青春期發育前若攝取較少的水果，容易性早熟，因為水果裡面有雌激素、木質素、黃烷醇，這些都可以預防性早熟。李婉萍建議，以小朋友的拳頭大小為主，水果可以攝取2個拳頭大小；蔬菜則是3個拳頭大小。

營養師表示，執行地中海飲食法有助於預防兒童性早熟；示意圖。（圖取自freepik）

此外，李婉萍還推薦了早、晚餐的食譜供家長參考，早餐可以自己做馬鈴薯沙拉和鮮蔬全麥蛋餅；晚餐有菜有肉為佳。李婉萍分享，沒有列出午餐是因為孩子多半會吃學校營養午餐，而目前的營養午餐都做得很好，所以不用太擔心。

●馬鈴薯沙拉：生菜、玉米、馬鈴薯、鮪魚、蛋，搭配榛果油攪拌。還可配上1杯豆漿及奇異果。

●全麥蛋餅鮮蔬：生菜、小黃瓜、蘋果片。還可搭配藍莓優格或優酪乳，藍莓可替換其他當季水果。

●晚餐：紅藜麥飯、滷豆腐或煎雞腿、炒青菜、香菇雞湯或大黃瓜排骨湯、芭樂或香蕉。有菜有肉為佳。

最後，李婉萍提出3個常聽到與性早熟有關的飲食迷思，希望能消除家長的恐慌，掌握孩子的健康。

破除性早熟飲食迷思

1.吃雞肉會性早熟：坊間謠傳業者為讓雞快速生長，會施打大量生長激素，孩子吃多了恐導致性早熟。李婉萍指出，生長激素很貴，一個療程下來要100萬左右，業者不太會做這種事。她表示，適量補充雞肉是沒問題的。

2.喝豆漿會性早熟：不會。研究指出，大量攝取植物性蛋白和纖維，與女孩月經初潮延遲有關；青春期前攝取較多大豆異黃酮的女孩，進入青春期的年齡似乎較晚。

3.吃山藥會提早青春期：李婉萍指出，一些荷爾蒙的療程都會用到山藥萃取物，它不是直接的荷爾蒙，但的確會對荷爾蒙有些影響，不過「沒有天天吃」就不用擔心。山藥本身是高纖維的全榖雜糧類，它會比一般的炒飯、炒麵來得健康。

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