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健康網》營養低熱量不黏牙 農業部授糙米米香餅DIY
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕有別於傳統黏牙的爆米香,農業部在臉書發影片指出,糙米米餅是由一顆一顆糙米集中膨發而成的非油炸米餅,口感更較傳統米香更香脆膨鬆,健康又營養的傳統米食點心,口感爽脆保證一口接一口。無添加、低熱量,大小朋友都非常喜愛,簡單三步驟就能完成。
糙米米香餅
食材:糙米300g、龍眼乾30g、已炒熟過的香酥黑豆50g、已加工過的鹽酥花生50g。
調味料:水120g、麥芽糖40g、二砂糖60g。
料理步驟:
●乾鍋先將糙米炒到焦香,等到米粒微微膨脹後取出。
●鍋中加水、將麥芽糖、二砂糖、熬煮成糖漿。
●再將米香拌入龍眼乾、黑豆、花生、糖漿,平鋪在烘焙紙上,用桿麵棍壓至緊實,放涼切塊。
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