台南市立醫院營養師張秀如建議攝取充足水分，減少咖啡因飲品攝取，選擇水分豐富的食物，善用料理方式，可清爽度過炎炎夏日。（台南市立醫院提供）

〔記者王俊忠／台南報導〕台灣天氣高溫炎熱易流汗，身體水分流失速度加快，水分能幫助維持體溫、消化、新陳代謝及激活體內的化學反應，適當攝取水分有助於提高能量水平，改善皮膚、保持良好血液循環。台南市立醫院營養師張秀如指攝取充足水分、減少咖啡因飲品攝取，選擇水分豐富的食物，善用料理方式，可清爽度過炎炎夏日。

張秀如表示，每日每人建議的基本需水量為「自己體重x30cc」，如50公斤的成年人每天水分攝取量至少要1500cc。建議每隔1至2小時飲用1杯水，以確保身體始終保持適當水分水平；運動或戶外活動大量流汗者，記得要額外補充水分，建議每隔15分鐘額外補充150cc水分。

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除了適時補充水分，也可透過飲食補充水分，選擇水分豐富的蔬果，能有效維持水分平衡，如多汁的西瓜、哈密瓜、葡萄和梨子，及多種蔬菜，像清爽的青瓜、多汁番茄和營養豐富的甘藍，都是理想選擇。也可嘗試涼拌食料理，如涼拌麵、涼拌海鮮或豆腐，這些食物不僅帶來水分，在酷暑夏日也是1份美味清爽的菜餚。

張秀如也建議善用湯品補充水分，清淡的蔬菜湯、滋補雞湯或清爽豆腐湯，不僅能提供水分，還有助於補充鈉和礦物質，維持體內電解質平衡。或是自製果汁與冰沙，選擇無糖或少糖的選項，提供水分還能增添多種維生素和抗氧化劑。

除了適當攝取水分，張秀如提醒，感到口渴時就要立即喝水，同時注意尿液顏色，淡黃色的尿液意味水分攝取良好。並注意咖啡因和酒精的攝取，過多咖啡因和酒精可能導致脫水，最好的水分補充仍為開水，若要喝飲品以無糖茶或果汁為佳，因為每天攝取足夠水分，有助身體機能保持良好的水分平衡。

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