中醫師表示，若想健康吃元宵，建議可以加入紅豆、桂圓，能補氣養血、養心安神；薑汁能緩解湯圓黏膩造成的胃酸逆流；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕今（5日）是元宵節，許多民眾都會吃湯圓、元宵慶祝。中醫師王大元表示，若想健康吃湯圓/元宵，建議可以加入紅豆、桂圓，能補氣養血、養心安神；薑汁能緩解湯圓黏膩造成的胃酸逆流；黑糖具有紓緩生理期不適的功效；酒釀能補養氣血；最後如果容易胃食道逆流，則建議吃鹹湯圓，但請注意內餡的肥肉，容易造成心血管負擔。

為什麼冬至吃「湯圓」，元宵節又要吃「元宵」，明明名稱不同，可是吃的卻都是一樣呢？王大元在臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文指出，元宵跟湯圓並不相同。兩者雖然都是以糯米粉為原料但湯圓用「搓」的，是將糯米粉加水揉和成糰，再用手搓揉成一顆顆圓滾滾的丸子；元宵則用「搖」的，先將餡料備好，放入有糯米粉的竹篩中搖動，使餡料沾滿糯米粉，逐漸形成圓形丸子。

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桂圓幫助入睡 薑汁緩解胃酸逆流

至於元宵/湯圓怎麼吃最健康？王大元分享5種吃法，不僅適合於體質虛寒、氣血不足的人，還能緩解湯圓黏膩造成的胃酸逆流，供民眾參考：

1.桂圓紅豆湯底的湯圓：兼具口味與養生之效，紅豆含有豐富蛋白質，能補氣養血；桂圓能養心安神，幫助入睡，桂圓（龍眼乾）的溫補性質還讓蒼白的臉色紅潤起來，適合於體質虛寒、氣血不足的人。

2.薑汁湯圓：生薑汁能發汗解表、溫中止嘔，促進新陳代謝，緩解湯圓黏膩造成的胃酸逆流、噁心腹痛，腸胃虛冷和容易水腫的人可用生薑汁做成湯圓的湯底。

3.黑糖湯圓：黑糖溫補，具有益氣補中、溫經散寒、紓緩生理期不適的功效，與一般糖類相比，更多了礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，黑糖湯圓適合於經痛、肢冷的人。腎臟疾病的人應減少食用。

4.酒釀湯圓：酒釀性味甘辛溫，含有維生素B1、B2等，可活血散結、補養氣血，孕婦能利水消腫，哺乳期婦女能通利乳汁，但如果食用過度很容易胃食道逆流。

5.鹹湯圓：肉鮮甜香，放入一點茼蒿、香菇、豬瘦肉調味，營養滿分，如果容易胃食道逆流，比較適合食用鹹湯圓，但請注意內餡是否用很多的肥肉，容易造成心血管系統的負擔。

王大元提醒，雖然湯圓好吃，但4顆甜餡湯圓相當於1碗白飯的熱量（1顆湯圓熱量大約為60-70大卡）、5顆鹹湯圓相當於1碗白飯的熱量，紅白小湯圓20顆也相當於半碗白飯熱量，也就是需要爬完整棟101大樓，才會消耗吃1碗湯圓的熱量。所以吃完元宵，記得要起來運動。

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