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健康網》中國香菇氣味淡 4招認明台灣產
中國香菇可分為裂紋花菇、無裂紋光面菇、壓縮扁香菇與香菇絲等4種。圖為海關查獲非法走私販售的中國香菇。（資料照，記者吳正庭攝）
〔健康頻道／綜合報導〕時序入秋，天氣逐漸轉涼，讓人想喝上一碗熱呼呼的香菇雞湯，但要如何分辨台灣香菇和中國香菇呢？農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，兩者分別有以下特點：
農委會農糧署教民眾分辨中國香菇和台灣香菇。（取自農糧署粉專）
台灣香菇
1、菇傘表面呈褐色至深褐色皺縮狀；
2、菌褶色澤淺黃；
3、菇腳有修剪；
4、香氣濃郁。
中國香菇
可分為裂紋花菇、無裂紋光面菇、壓縮扁香菇與香菇絲等4種。
1、菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色；
2、菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色；
3、菇腳也有修剪，所留菇腳很短；
4、菇體香氣淡或有異味；
5、因保存不良受潮之故，菇體較濕軟。
農糧署也在貼文下方留言指出，目前台灣尚未開放中國的香菇進口。
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