文／周宗翰
台灣屬海島型氣候，溫暖又潮濕，隨著日漸增多的空氣、水、土壤、化學製劑、重金屬污染等環境惡化，使人們的免疫力大幅降低，導致過敏患者在季節變化、冷熱交替時，過敏更易發作。
中醫觀點來看，過敏主要是肺、脾、腎三臟腑功能失調，肺主呼吸，不耐寒熱，易受外邪侵襲；脾主運化，營養失調亦損傷脾胃，進而運化水濕聚合成痰；腎主氣納，腎陽不足，氣納功能不良，水分蒸化亦失調，就會導致過敏性鼻炎、氣喘或異位性皮膚炎。
建議可自製「烏梅三豆飲」調養體質。材料為手抓黃豆、綠豆及黑豆各兩把，約12顆烏梅和適量的冰糖，直接加2000CC水煮一小時，濾汁後直接當飲料服用，濃淡可依個人調整，但是吃渣容易脹氣，故不建議食用。
黃豆可清除自由基，具有抗氧化和免疫調節人體機能的作用，也可健脾寬中、潤燥消水；綠豆專入腸胃，可清腸胃熱毒，具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病，其成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
中醫認為，黑豆可補腎氣，通過腎經的充盈間接補充我們的肝血，此外還有健脾益氣的作用，可以提高身體機能，同時黑豆還有祛水的作用，可清除脂質過氧化產物，穩定細胞膜，具有明顯的抗氧化作用，可保護機體細胞免受自由基的毒害作用。
烏梅主要可以改善人體的酸性體質，淨化人體混濁的血液，促進人體新陳代謝，保護腸胃，改善肝臟機能的作用。
飲用烏梅三豆飲還可以排除體內過多的水分，調整腸胃功能。
（作者為北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師）