文／謝宇晴
國人向來喜歡進補，尤其人參自古就是補藥之王，門診中常聽到病人詢問：「我可不可以吃粉光參？」「每天含一點參片適合嗎？」
人參的炮製方法很多，若將人參直接曬乾或烘乾，稱為「生曬參」；鮮參用糖水浸後曬乾，則稱「糖參」或「白參」；蒸熟後加以乾燥，稱「紅參」。
紅參、生曬參的藥力較強，紅參較為溫補，適用於氣弱陽虛者；生曬參則適用於氣陰不足者；白參則與生曬參功效相同，但藥力較緩。
至於「粉光參」即是西洋參，因產於美國又名花旗參，其性較偏甘寒，既可補氣養陰，又可清熱生津。
人參的功效可大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神益智。戲劇上，常有病人快斷氣而用人參救命回陽的戲碼，其神效深入人心，也因此造成民眾喜服用人參進補的觀念。
清朝醫家徐靈胎便寫出《人參論》，抨擊世人濫用人參之弊，主要是因為群眾多喜補，不論體質是否合適，總是以補為先，因此有「人參殺人無過，大黃救人無功」之俗諺。
現代人的體質，總是虛實夾雜為多，難免外有風寒、暑濕纏綿，內有水飲、痰火鬱結，須審酌體質虛實、有無邪氣而決定其劑量，並「配伍」其他藥品。尤其高血壓患者若屬怕熱、大便硬的實熱體質，人參即不宜使用。
臨床上，曾有病患連續20天服用紅參後，全身大汗，夜間難入眠，只能睡3、4個小時，口苦口乾、胸悶心悸，恍神、注意力不能集中，痛苦莫名。患者十分不解：「紅參不是能補充體力？為何我越吃越沒力？」
中醫經典《黃帝內經》對此已有解釋：「少火生氣，壯火食氣」，也就是說，溫和的生理之火可以讓身體充滿活力有元氣，但補藥吃過頭會造成過旺的病理之火，過旺的「壯火」，反而會侵蝕人體正常的元氣，造成火越旺，身體越沒力的狀況。
總之，是藥三分毒，藥物有其偏性，才能糾正人體偏性，達到治療效果，所以任何藥物皆不宜未經辨證而多服、久服，補藥亦然。切莫抱著中藥材溫和不傷身，「有病治病，沒病強身」的觀念，不分青紅皂白進補，必定會破壞體質平衡，未蒙其利，反遭其害。
（作者為田安然中醫診所主治醫師）