很多人事情一多就習慣用咖啡提神。不過，吳映蓉博士指出，過去有研究發現，只要200毫克的咖啡因就能讓體內的壓力荷爾蒙皮質醇濃度增加30%，並且持續18個小時才會降低。
相反地，另一份研究發現，在應付煩人的事情時，喝紅茶的人血液裡的皮質醇濃度比喝安慰劑組低，也就是說，壓力來的時候不妨將咖啡改成紅茶。
如果還是很想喝咖啡的話，可能在早上7點到9點比較適合，因為研究發現，這段時間皮質醇分泌本來就很旺盛，這個時候對咖啡因比較沒有那麼敏感。（記者洪素卿）
《健康小叮嚀》咖啡紓壓提神 不妨換喝紅茶
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