咖啡因之所以能夠減重，主要是因為可以促進代謝。但要提升自身的代謝率，除了咖啡因，還有更健康的選擇。例如，提高身體裡面的瘦肌肉，就是讓身體代謝率增加的不二法門。
目前已知，1公斤的脂肪每小時只消耗5到10大卡，但同重量的肌肉最高能消耗到100大卡，當適度提升身體的肌肉組成，就能提高代謝率。
該如何讓肌肉增加？肥胖醫學會蕭敦仁醫師建議，到減重中後期可以做一些無氧運動，包括舉啞鈴、仰臥起坐、伏地挺身等，都可以適度增加肌肉量。
除了運動之外，想要提升新陳代謝率的另一個小秘方就是泡澡。蕭敦仁指出，包括三溫暖的蒸箱，或是在家以40度水溫泡澡、泡個10到20分鐘，也能促進血液循環、提升代謝。（記者洪素卿）