記者陳鳳麗／南投報導
南投縣6、7月傳出數名中壯年人猝死意外，都是心肌梗塞、冠狀動脈硬化等心血管疾病，醫師表示，天熱水份不足，血液會變濃稠，增加心血管疾病發作的機率；營養師建議，飲食改為低脂、高纖。
南投縣6月底曾發生一起中年男子猝死「摩鐵」的意外，後經法醫解剖，研判是冠狀動脈硬化的心血管疾管發作。另醫院急診室也發現，今年夏天因心肌梗塞送醫的患者不少，明顯比天氣涼爽的季節增加。
草屯鎮佑民醫院急診室醫師林坤辰表示，夏季天氣炎熱，若水份補充不足，血液會變得比較濃稠，若本身就是「三高」─高血壓、高血脂、高血糖、肥胖、抽菸或有心血管疾病家族史的患者，血管阻塞的機率大增。
他提醒民眾，夏天要多補充水份，心血管疾病高危險群若出現胸悶等不舒服症狀時，要馬上就醫。
佑民醫院營養師廖美俞建議，中年人要預防心血管疾病，飲食一定要低脂、高纖，不要吃雞、鴨皮，且三層肉最上面的肥肉也要捨棄，因為這些是飽和脂肪酸，會代謝為膽固醇，是引發心血管疾病的元凶之一。
另外，今年的最新研究顯示，成年人一天攝取的纖維質達到20到35公克，較易維持健康，也有助減重，因此三餐中應多蔬果，尤其是蔬菜類食物更要多攝取，像100公克重的地瓜葉纖維質就有3.1公克。