記者丁偉杰／嘉市報導
嘉義市林姓婦人罹患糖尿病，因經常覺得口渴，誤以為火氣大，日前買椰子水當茶喝，以降火氣，連喝幾天後，竟因血糖飆高而休克，所幸送醫急救已平安出院。
署立嘉義醫院表示，患者將高糖分的椰子水當茶喝，導致血糖與鉀離子飆高而休克，若晚一點送醫，降火氣的椰子水可能成了要命的毒汁。
66歲的林姓婦人，日前因覺得口乾舌燥，買椰子汁當茶喝，消消火氣，一連喝了幾天，竟然在家中昏倒，緊急送署嘉急救，到院時血糖飆到1200mg/dl，超過正常值10倍，經CPR（心肺復甦術）、洗腎搶救後，才恢復正常。
署嘉醫師何永和表示，患者欠缺糖尿病的正確常識，把高糖分的椰子水當茶喝，因飲用過量造成血糖與鉀離子飆高而休克，他問到底喝了多少椰子水？患者只知道斷斷續續喝了3、4天，愈喝愈口渴。
署嘉衛教師劉美容指出，一般糖尿病患者都會覺得口渴，甚至是極度口渴，林婦誤以為是火氣大才喝椰子水降火氣，雖然椰子水沒有什麼滋味，但它就像甘蔗汁、果汁一樣，含糖量很高，不知不覺血糖就飆高了，提醒糖尿病患不可喝椰子水。
劉美容表示，糖尿病的控制以均衡的飲食為基礎，每餐攝取固定的醣量，高醣類的食物包括五榖根莖類、奶類與水果類，糖尿病人及家屬須了解每餐醣類的攝取量及對血糖的影響。