文／顏慕忻
近年在臨床上印象很深的一位患者是因為喘、胸痛入院，病患本身肥胖加上抽菸及經常外食，住院期間原本預計給予完整飲食衛教及生活建議幫助病患改善病況，但是無奈在訪視病患前，病患便不幸病逝。
根據衛福部「109年國人死因統計結果」指出，心臟疾病居主要死因前3位，顯示出心臟疾病正威脅著我們的日常生活，加上近期新聞時常看到名人因心臟疾病驟逝的消息，實在令人心痛與不捨。
心臟就像我們身體的引擎，血液及養分的運輸都仰賴它。若沒能好好保養，身體的運作就會停擺，因此心臟的健康要從日常生活及飲食來改善。
每天一點小改變 為健康加分
目前已有許多研究指出，飲食與心臟疾病有高度相關，因此2021年美國心臟協會（AHA）提出了10點護心的飲食指南，在這裡我將其簡單整理成3個部分：
●能量平衡與保持健康體重：避免過多熱量攝取及增加活動量以維持體重。
●均衡飲食：選擇多樣化蔬果、全穀類食物、健康的蛋白質來源，液態的油脂。
●避免不適當的食物：避免高油、高糖、高鹽的食物及加工食品，限制酒精攝取。
在護心飲食指南的最後一點，也是最重要的一點提到，「無論在哪準備或是進食都要遵守本指南」，畢竟飲食是生活的一部分，若能從現在開始，每天做一點小改變，為自己的健康多努力一些，讓傷心少一些。
除了遵從護心飲食指南之外，生活上搭配控制血壓及膽固醇、穩定血糖、運動、減重及戒菸等，都能夠讓心臟更健康。
提醒心臟疾病患者需配合定期追蹤及醫囑用藥，健康人群則可以藉由健康檢查了解自己的身體狀況及飲食需求，需要時諮詢醫師及營養師的專業建議。
（作者為林口長庚醫院營養治療科營養師）