記者林彥彤／台北報導
65歲的陳女士，罹患糖尿病有20年之久，期間也一直為肥胖問題所苦，日前聽到女兒以少量多餐來控制體重，她也開始仿效，不料一週後，體重不減反增，且糖化血色素還飆升到10%，經營養師詢問後才發現，陳女士所攝取的食物有吐司、蔬菜餅乾、豬肉乾等，多屬加工食品，不僅鈉含量高，且含油量也很高，減重方法完全錯誤。
糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤指出，據統計，國內40歲以上糖尿病患者中，7成有BMI值過高及肥胖問題，其中有部分患者在接受治療後，受某些口服降糖藥或胰島素影響，體重可能較治療前增加，長期下來不僅會影響控糖效果，還比一般正常體重增加中風、心血管疾病，甚至死亡的風險高出3倍。
台北市居家照護營養師程涵宇指出，正確減重要掌握「三少一多」的飲食原則，也就是日常生活做到「少」油、「少」鹽、「少」糖以及「多」纖維，建議每人一天最好攝取4盤以上的蔬菜，避免加工食品，多攝取諸如燕麥片、燕麥飯、奇異果或是番茄等不錯的食材。
蔡世澤補充，除了飲食的控制外，患者還要養成每週150分鐘的運動習慣，同時搭配藥物治療以及控制體重和腰圍，如有發現體重異常上升或減少，最好請教醫師。