〔記者蔡政珉/苗栗報導〕農曆春節將屆,家家戶戶大啖年菜。不過,由於近年來民眾消費習慣變化與相關習俗改變,苗栗縣府衛生局提醒,春節吃年夜飯,注意年菜「保溫」。
苗栗縣府衛生局表示,低溫宅配的冷凍菜餚日益取代傳統團圓年菜,提醒民眾冷凍菜餚保存應掌握3步驟如「收」貨看包裝,留意儲存溫度及保存期限;保「存」重溫度,依建議溫度迅速儲存且避免反覆解凍又冷凍;「加熱」需確實,依標示建議溫度讓食物均勻受熱。
苗栗縣府衛生局也建議,民眾準備年菜時可多以原形食材入菜,避免過度精緻加工食品,才能享用美食同時兼顧飲食均衡,掌握健康過好年。
另外,苗栗縣政府抽檢縣內年節食品製造業、年菜餐廳及販售業相關食品,結果符合規定。