〔健康頻道／綜合報導〕過敏是不少人困擾，但有些人卻質疑明明以前怎麼吃都沒事，為什麼會突然過敏全身癢呢？對此，醫師表示，由於食物中蛋白質構造相似，就容易產生過敏交叉反應，像是對哈密瓜過敏者，則有92％以上的機率，會對西瓜、香蕉、酪梨產生過敏反應。所以，曾有嚴重過敏反應者，應避免可能發生過敏的物質。
林口長庚風濕過敏免疫科在臉書粉專發文指出，交叉反應是指蛋白質構造相似的食物中，發現有相同過敏反應的現象。像是對蝦子過敏的人，有75％的機率會對同是甲殼類的螃蟹或是龍蝦過敏；以及牛奶跟羊奶也是常見容易產生交叉過敏反應的食物，機率高達90％以上；而在水果方面，假如對哈密瓜過敏，則會有92％以上的機率，會對西瓜、香蕉、酪梨產生交叉反應。
醫師表示，這次吃了沒事，不代表食物過敏消失，需要持續留意及觀察。但也不用太過於緊張，有時症狀輕微，讓人幾乎感受不到或是根本毫無症狀。最後，也提醒民眾，曾經有嚴重的過敏反應者，要特別注意且避免可能發生過敏的物質。若有需求可以請醫師開立處方箋，隨身攜帶腎上腺素注射筆用來急救使用。