〔健康頻道／綜合報導〕近期適逢年假出國潮，如果到東南亞旅行，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢提醒，生食或是食用沒煮熟的淡水魚、蛙、蛇、雞鴨，可能導致「顎口線蟲病」，使寄生蟲全身到處跑，嚴重時甚至會導致腦脊髓炎或失明。
李柏賢在臉書專頁「Dr.Le 李柏賢」發文說明，顎口線蟲屬包含12種，其中至少5種會導致人類顎口線蟲病，其中以棘顎口線蟲最常見，這隻寄生蟲的「成蟲」寄生在貓狗豬等「食肉或雜食」動物胃壁，蟲卵會隨糞便排出體外。
李柏賢指出，第一期幼蟲在淡水中被孵出，第二期幼蟲是被劍水蚤等橈足類吞食後發育，第三期幼蟲則是在感染的劍水蚤被野生青蛙、淡水魚、鰻和泥鰍吞食發育而成。蛇雞鴨在吃了青蛙、淡水魚等也會感染，但不會在體內進一步發育為成蟲，寄生蟲於食肉或雜食動物其胃壁中發育才會發育為成蟲，排出蟲卵完成其生活史。
李柏賢表示，人主要是食用受感染野生青蛙、淡水魚、蛇雞鴨，或少數地區以生蛇肉或蛙肉敷在傷口上也可能感染。
顎口線蟲病症狀
李柏賢指出，因第三期幼蟲在人體內無法發育成蟲，所以只能以第三期幼蟲型態在人體到處跑，最常跑到「皮下組織」及侵犯軀幹與上肢，造成會跑來跑去的紅癢突起爬行疹，有些甚至因太接近表皮可能會破出來。
李柏賢說，第三期幼蟲也可能跑到肺、肝、眼或中樞神經系統（腦和脊髓）造成：內臟顎口線蟲病、幼蟲移行症，一開始兩週可能發燒、疲倦、腹痛、噁心、嘔吐外依侵犯部位不同會有不同症狀，可能造成咳嗽、胸痛、嗜伊紅性腦膜炎、腦脊髓炎或甚至失明。
顎口線蟲病診斷與治療
李柏賢表示，顎口線蟲病最常發生在東南亞的泰國、越南、東北亞的日本及南美洲的墨西哥，常見診斷方式為：病灶處切片發現幼蟲、血清抗體診斷，並非常規醫療機構可檢測。根據CDC網站說明，泰國與日本特定實驗室方可檢驗。表皮顎口線蟲病治療以「手術移除」為主；但若發生在內臟，可以嘗試「驅蟲藥」治療。
李柏賢提醒，寄生蟲在高溫加熱可以被殺死，或經過-20℃以下極低溫環境數小時處理後也行，不過檸檬、醋、蔥蒜或醃漬等方式，是無法殺死寄生蟲，出國旅遊時避免生食或是食用沒煮熟的淡水魚、蛙、蛇、雞鴨，才是最安全的預防方式。