〔記者黃淑莉／雲林報導〕大腸鏡檢查清腸狀況會影響檢查結果，許多民眾為檢查前的低渣飲食傷腦筋，甚至有人連續多日每餐都只吃白饅頭，台大雲林分院健康管理中心護理團隊組成「低渣食神」，拍攝1部Youtube影片《All You Can Eat》，教大家這樣吃也可以。
台大雲林分院健康管理中心護理長陳怡如指出，許多諮詢健檢民眾對於排大腸鏡檢查猶豫，主要原因是對檢查前3天低渣飲食感到害怕，甚至有人說，為了把腸子清乾淨，3天什麼東西都不敢吃，或是只吃白饅頭，來檢查時臉色蒼白、餓到四肢無力。
陳怡如說，有鑑於此，健檢中心護理團隊找來護醫師、醫檢師及放射師自編自導自演這部1分多鐘影片，教大家正確低渣飲食。
陳怡如強調，低渣飲食重點在於不要食用高纖維、高油脂、奶類及奶製品，前2、3天飲食量可以正常，前1天份量減且盡量採清流質或軟質飲食，除了白饅頭、白土司，還是可以吃白米、麵條、米線等。
「低渣食神」推薦菜單，早餐可吃白饅頭或夾蛋、夾瘦肉絲，或是吃水煮蛋、無料蒸蛋、黑糖清豆花、清粥。午、晚餐吃白飯、麵條及米線，主菜可以有海鮮、蛋、雞胸肉、瘦肉等，例如蝦仁炒蛋、蟹肉蝦仁拌豆腐、川燙魷魚、舒肥雞胸肉、醬燒豬排、肉燥鮮蝦餛飩。