〔健康頻道／綜合報導〕你知道初乳嗎？藥師說明，初乳是人類、奶牛和其他哺乳動物在母乳釋放之前所產生的1種乳液，能調節自身免疫系統、幫助免疫細胞對抗病毒、促進傷口癒合、減緩過敏發炎、延緩老化及治癒腹瀉等。
藥師李翊弘與鄭琳珍在臉書粉專「肥軟藥師與囧丸狗的實驗生活」提到，初乳通常是指小牛出生後24小時內，母牛所分泌的乳汁，平均每頭母牛每次僅能分泌14公升的初乳。初乳的營養價值非常高，富含免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白和生長因子，可以對抗外來的細菌跟病毒，和提供豐富的營養來源，因此又有人稱初乳為「生命營養素」。
他們表示，初乳的營養成分優於一般牛乳，牛初乳含有大量營養素，如乳鐵蛋白、免疫因子、維生素和礦物質。它富含調節免疫反應和促進生長的蛋白質化合物，包括乳鐵蛋白、生長因子和抗體。此外，2人也分享初乳的6大功用：
●調節自身免疫系統。
●幫助免疫細胞對抗病毒、消滅細菌，並中和病原菌所產生的毒素。
●促進傷口癒合及身體修復。
●減緩過敏及發炎反應。
●富含生長因子，延緩老化速度。
●保護並降低腸胃道有害微生物滋生，可治療腹瀉。
那麼，誰適合飲用初乳呢？對此，李翊弘與鄭琳珍表示，免疫力較弱者、發育期的孩童、孕婦、過敏族群、欲增強體力者以及腸胃不適者，適合藉由飲用初乳，來提升免疫力、獲取成長所需養生、刺激腸道細胞生長。
●免疫力較弱的族群：如體弱常感冒的病人、術後的病人，可幫助提升免疫力，幫助身體早日康復。
●發育期的孩童：富含生長因子與鈣質，對於發育中的兒童，可以提供成長所需養份。
●孕婦和哺乳中的媽媽：可以通過補充牛初乳使胎兒和嬰兒更加健康。
●過敏的族群：初乳具有調節人體免疫功能，可以緩和哮喘、鼻過敏的症狀。
●需要增強體力者：在美國、澳大利亞用做運動補品，研究指出，每天食用牛初乳的運動員其耐力顯著增強，成績提高約20%。
●腸胃不適者：初乳能刺激腸道細胞的生長、加強腸壁，並預防細菌及病毒引起的感染。
他們也提醒，儘管牛初乳對大多數人來說是安全的，有些事仍需要注意：
●添加量是否足夠：初乳的價格昂貴（每公斤初乳原料約在6-10萬之間），所以添加含量常常不足以達到功效，要詢問清楚每份初乳含量。
●對於牛奶過敏的族群不適合使用。
●微生物殘留問題：牛乳中含有微量沙門氏菌，這是一種潛在的有害細菌，需經完整的巴氏滅菌去除。建議了解廠商是否有做完整微生物檢驗。