〔健康頻道／綜合報導〕減重就不能吃澱粉嗎？翰醫堂中醫診所破解迷思，真正造成脂肪堆積的高升糖指數的精緻澱粉，適量攝取未精緻的全穀類反而會幫助脂肪燃燒，有助減重成功。
精緻澱粉如白飯、白麵條、白麵包，含有過量的碳水化合物，會導致高血糖，這些高升糖指數的澱粉會讓脂肪堆積，影響減重的成效。
不過，適量攝取糙米、燕麥、胚芽等未精緻的全穀類，能幫助燃燒脂肪及穩定血糖，其中豐富的膳食纖維，也會增加飽腹感及促進腸道蠕動，反而有助於減重。
健康網》吃對澱粉不怕胖 營養師：甚至可助減重成功
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