〔健康頻道／綜合報導〕地瓜是國內常見的食物，三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文分享吃地瓜攝取技巧以及對身體的好處，不僅防便秘還能幫助減肥。
高銘鴻分享吃地瓜有許多好處如下：
●地瓜含豐富膳食纖維，有益腸胃健康、防便秘及腸道病變。
●β-胡蘿蔔素能抗癌。
●有益心臟健康。
●可穩定血糖。
●超低熱量高飽足感，幫助減肥瘦身，每100公克只有133大卡，相當於一碗白飯的33％。
●有益肌膚，防雀斑、老人斑，抗衰老。
●富含豐富營養素，包括維生素B6、維生素C、葉酸、鈣質、鉀。
高銘鴻提到，地瓜連皮一起蒸來吃最好，烤地瓜有致癌風險，水煮容易流失營養素。此外，地瓜營養價值雖高，但吃太多仍容易肥胖，建議可每天的1道正餐主食換成蒸低瓜（約手掌大小）即可。
高銘鴻也分享「好的地瓜」應該挑選體型飽滿、表皮光滑（皺皺的不新鮮）、無黑色斑點或被蟲蛀食凹洞，同時也要注意尖端有無損傷或腐爛、鬚根少、無發芽。