〔記者邱書昱/新北報導〕今天適逢元宵節,來碗暖呼呼的湯圓相當應景,不過該如何吃的健康?新北農業局介紹,可以用茶湯來代替以往的糖水,搭配湯圓內餡的甜降低茶的苦澀,別具一番風味。
新北農業局長李玟介紹,新北市境內共有9個主要茶產區,生產6種不同發酵程度的地方特色茶,有甘甜爽口帶有綠豆清香的碧螺春、帶有花香氣味的文山包種茶、注重喉韻香氣滋味也均勻的龍壽茶、富有果香如同水果茶般的東方美人茶等。
他說,近年民眾重視養生,健康新取向以茶代替糖水,還能具有清爽解膩的功效,另外,全台最大的包種茶產地坪林,也有一間40多年的「德志茶園」,出產「茶湯圓」是在地人氣商品,以包種茶為原料所搓揉出的湯圓,都是出自於茶行老中青三代職人的巧手,而且茶湯圓具有家、茶香、團圓的意義,元宵來一碗再適合不過。
農業局補充,新北市於各產區辦理茶葉評鑑時,嚴格實施「茶清方案」,並進行農藥抽檢管理,皆保證在地生產,讓民眾喝得安心又健康。