〔健康頻道／綜合報導〕料理過程中，洗菜切菜時會先將蔬菜的枯葉及菜梗去除，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，生菜、大白菜、青江菜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹的菜梗可以先留著，只要簡單3步驟，在家就可以種植，以菜生菜！
1、切菜
切菜時保留底部5公分左右，並拔除多餘的葉子。
2、水培
水淹過底部，記得天天換水，起初1-2天先不照日光，約1週左右就會長根，過程中須去除枯掉的葉子。
3、土培
種入土中並施予肥料、適當澆水，等待蔬菜長大後就可以收成了（紅蘿蔔、洋蔥需要種植較長的時間）。
健康網》菜梗先別丟廚餘！ 農糧署教你「以菜生菜」
看更多！加入自由健康粉絲團