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健康網》愛好氣味能分辨體質 中醫揭5味認識身體

2021/10/31 12:39

中醫師表示,雖然嗅覺與味覺不一樣,但是喜歡哪一種味道、口味,就代表自己屬於哪種類型的體質;圖為情境照。(圖取自pexels)

〔健康頻道/綜合報導〕香氛蠟燭不但能讓室內散發淡淡香氣,放鬆身心,坊間也流傳每個人喜歡的味道與體質有關。風澤中醫診所副院長郭懿潔表示,雖然嗅覺與味覺不一樣,但是喜歡哪一種味道、口味,就代表自己屬於哪種類型的體質。因此,她分享5種體質所偏好的氣味。

郭懿潔在臉書粉專「郭懿潔 中醫師 - 風澤中醫診所」發文指出,以中醫觀點來看,《黃帝內經》:「五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾。」此外,她也提醒,不過食某種味道,因為常見酸味吃多了,容易導致腸胃問題、胃食道逆流;辛辣吃多了,容易長痘痘、排便出血;或是甘甜吃多了,結果肥了等問題。

酸味可以補肝,柑橘、烏梅、山楂、檸檬等具有收斂、固澀的作用,能克制肝火、補肝陰。女子以肝為先天,像有經前症候群,容易鬱悶的女孩,會比較喜歡食物帶點酸味,像檸檬香茅鍋、檸檬塔。

苦味能入心、補心,常吃苦瓜、蓮子心等,能清熱瀉火,治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等。所以夏天容易火氣旺盛,苦瓜料理就賣得特別好,或是喝起來又苦又退火的青草茶。

這裡的甘味又不是指一般所想的甜食,是指天然的原型食物。如山藥、南瓜、米飯、番薯等甘味食物,咀嚼一下還會口內還會有甜味,是補養氣血、調和脾胃的好幫手。適量的白飯可以調整腸胃機能,非精緻澱粉可幫助穩定體內血糖。

辛入肺,常吃辣味食物蔥、薑、蒜等,可發散風寒、行氣止痛,有助宣洩肺氣,防止外邪犯肺。天冷氣溫下降時,路邊的霸王薑母鴨就會門庭若市,適量的辣味,可以促進氣血循環,稍微出汗也可以幫忙發散體內的寒氣。

鹹味可以入腎補腎,除了調味的鹽與醬油以外,包括海帶、紫菜、海藻、螃蟹、蛤蠣等天然食物。但國人日常的飲食基本就以鹹食為主,所以鹽分很容易超量,因此建議適量不需刻意攝取。

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