〔健康頻道／綜合報導〕水腫與水分攝取無關，主要是因組織間液體異常堆積所致，人體透過靜水壓及滲透壓來調節，若此調節機制出問題，即可能造成水腫。營養師建議，想避免水腫，可攝取高鉀低鈉飲食，並補充足夠蛋白質與規律運動的習慣。
營養師蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文說明，人體液體流動主要有4種因素，微血管的靜水壓：液體由微血管流入組織間液；組織間液的靜水壓：液體由組織間液流回微血管；血漿膠體滲透壓：液體由組織間液流回微血管；組織膠體滲透壓：體由微血管流入組織間液。
蕭瑋霖說，水腫大致上可以分成「病態性水腫」與「功能性水腫」，病態性水腫疾病及飲食相關，而功能性水腫大多是間接影響，要避免水腫可以參考以下方式。
●低鹽飲食（低鈉飲食）：鈉與組織內水分的的保留有關，大量的鈉可能造成水分滯留在組織中，造成水腫、血壓上升等問題，建議每日控制在6克的鹽。
●高鉀飲食：鉀離子能夠幫助鈉的排出，而蔬果中鉀含量高，建議大家每天都要吃到足量蔬果。
●足夠的蛋白質：充足的蛋白，能夠維持組織內的膠體滲透壓，而豆魚蛋肉類的食物正是蛋白質良好的來源。
●規律運動：現代人可能因工作或是追劇而長時間久坐，造成下肢循環不佳，也可能造成水腫，建議大家要養成規律運動的習慣。