〔健康頻道／綜合報導〕〕糖尿病患者會在三餐飯後測量自身血糖，來控制自身的血糖穩定度，有些糖尿病患者在大魚大肉後測量血糖，發現上升值不多，就以為沒事；對此，營養師指出，飯後測量血糖時，因高蛋白、高油脂的食物較慢被吸收，才會產生血糖上升值不多的錯覺，特別提醒患者，務必要定期測量血糖，攝取的食材也要更警慎。
榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」分享自身經驗，有次聚會時牛排、酒精、冰淇淋通通下肚，飯前量血糖是104，飯後2小時再量，居然才增加47，直覺太好了，怎麼大吃大喝，血糖值上升這麼少！但是，當隔天早上空腹再量時，卻驚恐地發現居然飆升至124！（正常應該在100以內）。
李婉萍說明，上述情形是因爲高蛋白、高油脂會較慢被吸收，因此飯後2小時還來不及呈現，但吸收後的身體不會造假，會真實反映在隔天爆表的血糖上！如果沒有定期量測並記錄追蹤，找出攝取的食材對血糖的影響，很容易會忽視潛在危機而釀禍。
至於怎麼觀察判斷血糖正常範圍？李婉萍指出，飯後血糖減飯前血糖在30到60之間，隔天飯前血糖在100mg/dl內。也提醒民眾，勿信魚肉沒影響，監測記錄有做好，調整血糖不再高。
