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健康網》青蔥、蒜苗、韭菜分不清? 北農送妙計

2021/04/08 12:58

青蔥的特色是葉尾細尖、有氣根、「葉中空」,記住這幾點就不會跟蒜苗混淆囉!(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕媽媽叫你買青蔥、蒜苗還有韭菜,結果一到市場卻傻眼!都是一根根綠綠的,尤其是青蔥與蒜苗簡直雙胞胎,媽啊太像了是要怎麼分啦?別擔心,台北農產運銷公司在臉書粉專送上錦囊妙計,記住辨認特色,立刻變達人。

●青蔥辨認秘訣:
葉尾細尖、有氣根、「葉中空」。

●蒜苗辨認秘訣:
整體粗厚、葉扁、「尾巴有蒜頭形狀」。

●韭菜辨認秘訣:
整體細長、葉扁,「無氣根」。

除了上述的辨別方法,宜蘭著名的三星蔥,因搶手曾傳出遭冒名,三星地區農會指出,三星蔥是「四季蔥」,又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、 日蔥等,特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩,富含蛋白質、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、胡蘿蔔素B12、菸鹼酸,及維生素A、B1、B2、C等營養,較適合消費大眾口味,除7月至9月,產量較少外,全年均可充分供應市場需要。

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