〔健康頻道／綜合報導〕在早上起床後，許多人會先喝一杯咖啡，來開啟新的一天，但若是身體有健康狀況，甚至正在服藥中，那麼恐怕會讓咖啡與藥物產生交互作用；對此，食藥署表示服藥時最好與咖啡等飲料間隔2小時，避免藥物的交互作用。
食藥署在臉書粉絲專頁「守護厝邊頭尾 安全用藥」發文表示，咖啡是目前受歡迎的飲料之一，許多民眾對於早上剛喝完咖啡後，吃藥會不會影響藥效抱有疑問，食藥署表示有許多研究提出咖啡影響藥物的機制，但是卻少有研究來證實這些影響，是不是會真的影響藥效，但仍有常見的交互作用可供參考。
由於咖啡會與鐵劑形成不吸收的物質，使得鐵劑的吸收變差，因此服用鐵劑時不可同時飲用咖啡，不過此類交互作用將兩者間隔約兩小時就可以避免。
而咖啡因會透過體內的CYP 1A2酵素代謝，因此同樣透過CYP 1A2來代謝的藥品，例如某些抗憂鬱藥、神經痛藥、精神科藥、抗凝血劑、心律不整藥，在與咖啡並用後會有血中濃度提高的可能，而競爭酵素代謝所造成的交互作用，是無法透過間隔服用來避免，因此有用這類藥品的病人需要特別注意。
食藥署也提醒民眾，在服藥時最好還是配開水，且與咖啡等飲料最好間隔兩小時，才能減少交互作用。，至於無法透過間隔時間來避免的交互作用，則必須前往諮詢醫師或藥師。