〔健康頻道／綜合報導〕冬天的水果主角非柑橘莫屬，產量豐盛且種類繁多，而其中長相最奇特的就是佛手柑，佛手柑可以做成蜜餞、泡茶，還能當天然的芳香劑，農委會教大家如何食用佛手柑。
農委會臉書發文指出，佛手柑又叫花柑是一種古老的柑橘品種，由香櫞（香水檸檬）變種而來，與香水檸檬同種，主要產地在臺灣南部，植株強健、少病蟲害，向陽肥沃且排水良好的土地即可栽培。佛手柑花朵優雅芳香，果實12月至隔年1月成熟，果實形狀為5至20個塊狀掌指，看起來就像一隻大大的手掌。
佛手柑的特色：橙黃色、香氣濃郁、果皮厚、果肉白、汁不多、不含種子。
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佛手柑果實常見用途
●觀賞：常作為觀果盆栽，也是供奉神佛的聖品。
●蜜餞：果實去皮後可糖漬或鹽漬成蜜餞、陳皮。
●茶飲：切成薄片乾燥保存，可泡成佛手柑茶。
●芳香：成熟果含有大量芳香性精油，其成分類似芬多精，香味可持續散發2、3個月。