〔健康頻道／綜合報導〕據歐洲皮膚病與性病學會（EADV）在第29屆代表大會（EADV Virtual）上發表的研究表明，增加維生素B3的攝取可以保護皮膚免受紫外線照射的影響，進而減少非黑色素瘤皮膚癌的發病率。
這項研究來自於義大利，研究人員從患有非黑色素瘤皮膚癌的患者皮膚中抽取了部分細胞，再用3種不同濃度的菸鹼醯胺（維生素B3的衍生物）分別處理18、24和48小時，然後暴露於紫外線下照射。
實驗結果表明，在利用紫外線照射前24小時預先用25微米的菸鹼醯胺處理可以保護皮膚細胞免受紫外線的氧化壓力（包括DNA損傷）影響。菸鹼醯胺增強了皮膚細胞DNA的修復能力。此外，透過菸鹼醯胺促使一氧化氮和活性氧的產量減少，也降低了皮膚發炎的可能。
義大利的研究人員表示，在日常飲食中增加維生素B3的攝取，是可以有效保護皮膚受紫外線的侵害，但維生素B3的保護時間是短暫的，因此最好的攝取時間應該是接受陽光照射前24-48小時內。
若想補充足夠的維生素B3，常見的豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、牛奶、雞蛋等都是良好的來源，其中尤以豬肉、牛肉與牛奶的維生素B3含量最為豐富；事實上，我國衛福部建議，維生素B3 的每日的建議攝取量為14 -16 毫克，每日上限為35 毫克，若每日攝取量過多，在長期服用下，不只對皮膚無益，反而會危害身體健康。