〔記者邱書昱／新北報導〕農曆春節大吃大喝，體重也悄悄上升，開工之後不少人訂下甩油計畫，恩主公醫院營養師林美怡分析時下低碳、生酮、輕斷食，趁著年後14天到30天的減肥黃金期，搭配運動一起瘦身。
林美怡介紹，低碳飲食就是每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，約佔每日碳水化合物攝取量的10到20％，即每日攝取量為50到150克，同時提高蛋白質、油脂、纖維質的比例，值得注意的是，過程要選擇好的蛋白質食物，搭配優質油脂食用，嚴禁攝取大量的含砂糖食物，並充分攝取低碳蔬菜及多喝水。
輕斷食法部分，林美怡說，常見的斷食法有「5：2斷食法」，指的是平日正常飲食，一週內選兩天只吃500大卡，另一種為「16：8斷食法」，每天進食8小時，空腹16小時，這類的斷食法以短期來說減重效果顯著，但恢復正常飲食則容易復胖，同時血糖波動大，並非每個人都適合。
至於近期熱門的生酮飲食，林美怡表示，執行要點為精算每日碳水化合物（醣類）的攝取量，需小於每日碳水化合物建議攝取量的5％，即維持在50克以下，並搭配大量油脂、適量蛋白質，強迫人體燃燒脂肪來產生酮體，不過，生酮飲食的隱憂是大量攝取高油脂食物，恐有血脂肪飆升的風險。
林美怡表示，三種減肥法各有優缺點，要依照體質、喜好選擇，建議要先向專家詢問，特別是三高患者、正在發育的孩童、孕婦、癌友等切勿輕易嘗試，另外，其實把握均衡飲食、降低總攝取熱量但不能低於基礎代謝率、吃飯細嚼慢嚥、選擇低GI食物、多喝水及規律運動，也是可以輕鬆瘦身。