〔記者林惠琴／台北報導〕血糖高低與失智風險有關係！中華民國糖尿病衛教學會秘書長王治元表示，人體中的血糖要維持穩定，控制不佳可能損傷器官，萬一是腦部血糖濃度起伏大，甚至恐增加失智風險，建議糖尿病患者可採取地中海、得舒飲食方式，降低心血管疾病、失智發生率。
王治元指出，因為種族差異，東方人飯後血糖比西方人更容易升高，加上東方飲食多以米飯麵食類為主，碳水化合物高達50%至70%，不同於西方僅20%至30%，在攝取過多澱粉下，更使飯後血糖難以控制。
王治元指出，糖尿病患者若控糖不穩，容易肥胖及疲勞、日常血壓高，更有早發心臟病與失智風險。國家衛生研究院估計，50歲以上第二型糖尿病患，未來發生失智風險是同年齡健康者的2.41倍。
馬偕醫院營養師許碧惠表示，地中海、得舒飲食有助於穩定血糖，甚至是延緩認知功能退化與失智等風險，主要特色以全穀類替代高澱粉主食，並多選用蔬果、低脂乳製品、家禽類、魚類、堅果類，以及大量橄欖油增加單元不飽和脂肪酸，再結合高纖維、低鈉原則，中華民國糖尿病衛教學會已推出《護心益智地中海＆得舒飲食》食譜供民眾參考。