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2023-05-08 22:00
健康網》鹹水雞這樣選熱量照樣爆表 營養師授不踩雷5招
半夜嘴饞想吃點消夜，但又怕熱量太高所以選擇鹹水雞，營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」指出，如果選錯搭配熱量照樣爆表，並提醒正確搭配、不踩雷5招：蛋白質選低脂、選擇原型澱粉、避開高脂加工食品、多色蔬菜不能少、調味簡單化。●蛋白質選低脂：NG選項如雞翅、帶皮雞肉、百頁豆腐，而低脂選項則有雞胸肉、雞
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2020-08-23 17:13
健康網》「淘汰雞」流入鹽水雞攤 營養師表示：可以吃！
有部分鹽水雞商家為節省製作成本，會向大盤商來收購「淘汰雞」來製作鹽水雞，民眾聽到是淘汰雞的直覺反應，常與劣等雞、病死雞劃上等號，事實是如此嗎？到底什麼是「淘汰雞」？營養師表示，淘汰雞是「生蛋效益較低」的老母雞。針對鹽水雞的雞肉來源，食品藥物管理署特別邀請彰化基督教醫院營養師倪曼婷為大家解答。其實，淘
