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2021-10-06 12:17
健康網》洋芋片空氣比餅乾還多？ 食藥署：氮氣充填防撞保鮮
你是否也曾經有過滿心歡喜打開洋芋片，卻發現裡面餅乾只有一點點，感覺像被受騙呢？食藥署表示，為了保持洋芋片的新鮮美味，密封包裝以及氮氣充填保存是必須的。食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及食藥好文網發文分享，洋芋片的製造過程會經高溫油炸，與空氣接觸後易氧化，導致洋芋片容易變軟、破碎，甚至還會產生油耗
你是否也曾經有過滿心歡喜打開洋芋片，卻發現裡面餅乾只有一點點，感覺像被受騙呢？食藥署表示，為了保持洋芋片的新鮮美味，密封包裝以及氮氣充填保存是必須的。食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及食藥好文網發文分享，洋芋片的製造過程會經高溫油炸，與空氣接觸後易氧化，導致洋芋片容易變軟、破碎，甚至還會產生油耗