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2022-03-01 07:22
健康網》會結晶是假蜜？ 農糧署解析三大蜂蜜迷思
坊間流傳螞蟻不吃蜂蜜、結晶蜜是假蜜等傳聞，究竟是真的嗎？農糧署表示，螞蟻是喜歡蜂蜜的，因為蜂蜜中的單醣是螞蟻能量來源，而且蜂蜜中的葡萄糖含量高、含水量低，在氣溫低於攝氏13度時，是容易產生結晶現象的。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，分享3大蜂蜜迷思，幫助民眾釐清困惑：
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2021-04-07 15:47
謠言終結站》蜂蜜為何要室溫存放？ 食藥署揭關鍵原因
蜂蜜是大小朋友的最愛，但吃不完的蜂蜜應該如何存放呢？對此，食品藥物管理署提醒，吃不完的蜂蜜無需放入冰箱，放置於攝氏18-25?C室溫即可，如果存放環境溫度過高恐會變質，營養價值會大幅降低。食藥署指出，新鮮蜂蜜含有酵母菌、乳酸菌及大量酵素，成分會隨保存環境、溫度及濕度產生變化，趁新鮮吃營養價值最高。吃
