自由健康粉絲團
-
2024-04-03 12:42
高市稽查清明節應景食品 抽驗143件2件不合格
兒童節、清明節將至，衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等，加強抽驗應景食品共143件，其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定，經限期改善後再次抽驗合格，另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示，本次抽驗的應景食品，包含肉類及其加工品84件、蔬菜20件、潤餅、油雞等14件、花生粉6件、豆干5件
-
2023-11-10 14:03
花生貢糖「赭麴毒素A」超標 恐傷腎致癌已遭罰3萬元
衛福部食藥署今日公布7至9月食品中真菌毒素監測檢驗結果，高雄市大寮區愛國百貨股份有限公司鳳林分公司銷售的「花生貢糖」，檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標，共回收銷毀約20包，經查來源為雲林縣斗南鎮的宏泰糖菓行，雲林縣衛生局已開罰3萬元罰鍰。
-
2020-05-22 12:31
別小看它》中研院新研究 菇類菌絲能殺死寄生線蟲
太神奇！中研院今天公布「食肉真菌捕捉線蟲機制」研究成果，分子生物研究所助研究員薛雁冰團隊發現，蠔菇、杏鮑菇等食用菇類的菌絲，為何可以麻痺並殺死線蟲的「利器」，當線蟲碰到蠔菇的菌絲時，線蟲肌肉裡的鈣離子濃度會異常飆高，使得肌肉過度收縮而麻痺癱瘓，直接造成線蟲細胞死亡，甚至還會設陷阱捕捉線蟲，未來可望發
