▲多吃蔬果有益健康。（慈濟醫院提供）

記者張瑞楨／台中報導

「您累了嗎？」許多上班族常覺得疲勞不堪，認為是工作忙碌造成，不過營養師認為，極有可能是長期吃消夜等錯誤飲食習慣導致。建議上班族應力行「健康飲食」，才能逆轉健康危機，促進腦部產生幸福感覺。

台中慈濟醫院營養師楊忠偉說，上班族的錯誤飲食習慣包括：愛吃高熱量、高脂肪食物；超過9成疲勞上班族嗜吃紅肉內臟、帶殼海鮮；超過6成高纖飲食不足；外食上班族近8成最後一餐時間超過晚上8點，愛吃鹽酥雞等高熱量食物，做為加班的心理補償；三餐不定時，常省略早餐；常喝含糖飲料；食量大與常吃消夜。

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他強調，上班族要消除疲勞、預防疾病，最重要的是飲食均衡，每天攝取6大類食物。其中，蔬果除高纖、低熱量、無脂肪，還富含有益心血管的營養素，如鉀、鎂、鈣等。

理想的建議量是每日至少4份蔬菜，包含黃或橘色蔬菜一份，2到3份水果，熬夜或壓力大，可補充維生素B群，促進身體的新陳代謝，讓人充滿活力，五穀米、糙米、燕麥等非精緻主食或豆製品，含豐富維生素B。

他指出，維生素C可抵抗長期壓力，增強免疫功能，芭樂、奇異果、小蕃茄等水果含量高。

他特別推薦富含色氨酸食物，可在腦中產生血清素。血清素是腦中「幸福分子」之一，可促進積極正面的想法，香蕉、乳製品、豆腐皮、堅果類等，都含有色氨酸，再配合規律運動與良好睡眠等正常生活作息，即使超時工作，也能遠離疲勞危機。

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