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吃太多粽子「水腫」？ 掌握3原則 3天逆轉
▲翁靖惠醫師提醒，針對端午連假過後暴肥錯覺，掌握少鹽、補水、輕運動黃金3原則，3天內可逆轉。（新營醫院提供）
記者劉婉君／台南報導
端午節連假吃太多粽子，假期過後褲頭好像變緊、短短幾天就胖了一圈？肥胖專科醫師提醒，這種一夕之間體態大走鐘的現象，多半不是真正的脂肪增加，掌握少鹽、補水、輕運動「黃金3原則」，3天可逆轉。
高碳水飲食 增重多來自水分
衛福部新營醫院肥胖專科醫師翁靖惠表示，粽子讓人短期變腫的3大原因，包括糯米黏性高、纖維少，極易使胃排空慢，食物滯留形成脹氣與下腹凸出；高鹽高油內餡加上醬油膏或甜辣醬，高鈉飲食會啟動身體的鎖水機制，導致全身水腫、臉也變大；大量攝取碳水化合物後，身體儲存肝醣時會順便攜帶大量水分，每1公克肝醣約會攜帶3至4公克水分，因此高碳水飲食後體重短期增加，多半是來自水分而非脂肪。
▲粽子容易讓人短期發胖，不是真正的脂肪增加，而是水分滯留的影響。（記者劉婉君攝）
少鹽、補水、輕運動可「瘦身」
翁靖惠說，想要逆轉「粽子腹」，只要掌握黃金3原則，多數人在數天內就能明顯看到體態改善。首先「少鹽」，暫停所有沾醬、加工食品與重口味飲食，降低鈉總量攝取，就能立刻關掉身體的水腫開關；其次「補水」，水腫就不敢喝水是錯誤的觀念，適量的水分反而有助於腎臟排除多餘的鈉離子，促進體液平衡，一般正常成人每日約需2至2.5公升水分，依個人體重、活動量及身體狀況調整，建議每公斤體重以30至35毫升水分進行補充；第3「輕運動」，飯後出門快走20分鐘，促進腸胃蠕動、減少脹氣、幫助排便。
不過，翁靖惠也提醒，依照以上原則在3天內順利瘦下1公斤，通常只是水分與腸胃內容物的變化，並非真正減肥成功，醫學上減少1公斤脂肪，需要消耗大約7700大卡的熱量赤字，絕對不可能在2、3天內速成，長期健康與真正減脂，仍需要維持穩定且可持續的飲食與生活習慣。
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