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健康網》吃維C勝過用擦的！研究：每天2顆「這水果」補膠原蛋白
腎臟科醫師江守山表示，研究指出，連續2個每天吃1款特定水果，有助膠原蛋白生成、肌膚表皮層更新快；示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕為了維護肌膚亮白飽滿，許多人會花錢購買富含維生素C的保養品，或是補充維生素C保健食品。不過，現在你可能有了新選擇。腎臟科醫師江守山表示，國外1項研究發現，讓受試者每天食用2顆奇異果、時間持續2個月，不僅膠原蛋白生成多、表皮更新快，肌膚也較厚實；顯示飲食中增加維生素C的攝取量，遠勝擦在臉上的效果。除奇異果外，柑橘類水果、漿果、辣椒和綠花椰菜等蔬果中也富含。
維生素C吃的效果比較好？江守山於臉書粉專「江守山醫師」發文指出，想要擁有健康亮麗的肌膚，其實並不需要購買維生素C保養品，或是服用富含維生素C的補充品，只要多吃富含維生素C的食物，就能讓肌膚更健康。
江守山提及，根據紐西蘭奧塔哥大學的1項研究，研究人員選擇24名健康受試者，並讓他們每天食用2顆奇異果、持續2個月，之後測試維生素C的益處。結果發現，在飲食中增加維生素C的攝取量，可以滋養皮膚的每一層，促進膠原蛋白生成，並加速皮膚更新。
研究進一步指出，受試者的膠原蛋白生成量較高，皮膚較厚實，表皮層更新速度也較快，顯示攝取維生素C遠勝於僅僅塗抹在皮膚上。即使每天只吃2個奇異果，也能顯著改善肌膚的外觀和觸感。
江守山說，維生素C易溶於水，但皮膚難以吸收；然而皮膚細胞能夠有效率地從血液中吸收維生素C，且表皮層似乎優先吸收維生素C。他指出，除了奇異果之外，維生素C也存在於柑橘類水果、漿果、辣椒和綠花椰菜等新鮮水果和蔬菜中；想讓肌膚擁有光澤亮麗，別再把維生素C塗在臉上，不妨多攝取維他命C的食物。
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